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Er wird in den Belegzellen der Magenschleimhaut gebildet und zur Aufnahme von Vitamin B12 im Dünndarm benötigt. Ein Fehlen des Intrinsic Factors – zum Beispiel bei Atrophie (Rückbildung) der Magenschleimhaut oder Magenresektion – führt zu perniziöser Anämie.